Gélatine et agar-agar : Equivalence et utilisation
Equivalence agar agar, feuille de gélatine... - Fait maison par Lilouina
The French Pâtissier - [Tout comprendre sur la gélatine] ▫️ Beaucoup d'entre vous nous demandent comment convertir gélatine & masse gélatine, ou encore comment calculer l'équivalence entre gélatine en poudre et feuilles
gélatine en poudre ou en feuille
Est-il possible de remplacer la gélatine en feuille par de l'agar agar? [Résolu]
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Comment utiliser la gélatine ?
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